Goût de pêche, parfum de rose

La Clairette de Die est un vin blanc naturellement effervescent qui se caractérise par ses saveurs fruitées et ses arômes floraux. Au moment de son élaboration, aucun sucre n’est ajouté. Pas besoin, car, en le dégustant, on a l’impression de croquer dans un fruit bien mûr, un abricot ou une pêche, et d’humer des parfums de fleurs blanches tels que la rose, l’églantine ou le chèvrefeuille. Sa robe prend des teintes plus ou moins colorées allant du jaune très pâle au doré suivant le mode d’élaboration utilisé par le producteur. Le sucre contenu dans la Clairette provient uniquement des raisins, ce qui en fait un vin naturellement doux.